Pastís de Formatge sense gluten

Ingredients

500g de formatge blanc o tipus “Philadelphia”
60g de farinaBREAD-MIX CLASSIC
100g de sucre
4 ous
1 llimona

Preparació

Posar en un bol el formatge blanc, añadir 4 rovells d’ou, BREAD-MIX CLASSIC, el sucre i la ratlladura de pell de llimona.

Batre 2 clares d’ou a punt de neu (que escumi) i afegir-les al bol amb els ingredients.

Posar-ho tot en un motlle de pa de pessic, pintat de desmotllant (mantega o oli) i introduir-lo durant uns 30 minuts en un forn pre-escalfat a 180ºC.

Deixar reposar 10 minuts abans de trure del motllo.

A disfrutar!!

PD: es pot decorar amb una mica de confitura de maduixa i una nou.