5 claus per controlar el cost dels teus plats

Controlar el cost en un negoci de restauració és vital per poder finalitzar el mes i assolir els objectius marcats amb anterioritat. Despeses com la matèria prima o el personal es converteixen en una loteria si no es ténen regularitzats els processos que ajuden a construir un negoci d’hostaleria rentable i solvent. Per això, volem…