Soufflé de xocolata Ocoa™ 70%

Soufflé Ingredients Elaboració 500g llet 70g Ocoa™ 70% de Cacao Barry Calentar la meitat de la llet amb la xocolata 90g sucre 50g pols per a natilles 60g cacau en pols Extra Brute Cacao Barry Afegir a la llet restant 6 clares d’ou 25g sucre Elaborar com una crema pastissera i aclarir la mescla amb…

Els gelats, un refrescant món de sabors

ELS GELATS I LES SEVES VARIETATS Els gelats són un aliment universal i vénen de gust a qualsevol època de l’any, però les temperatures elevades animen encara més a gaudir d’aquest deliciós aliment, és un producte molt refrescant, deliciós i nutritiu consumible en diferents sabors, formes i grandàries. UNA MICA D´HISTÒRIA El seu origen exacte…

Kuglov de Napolitanes

Nova creació de la mà de Bellsolà: Kuglov de Napolitanes. Fàcil, ràpid, polivalent i boníssim! Podeu descarregar la recepta en format pdf clicant aqui

Còctels PONTHIER

Us presentem tres Còctels explosius de la gamma Ponthier, expert en fruita congelada i purés congelats  des de 1946: Traçabilitat dels origens i varietats sobre els envasos 90% de fruita com a mínim i amb un màxim del 10% de sucre pur de canya com a màxim ZERO aditius (colorants, conservants, aromes artificials, aigua afegida…)….

Oli de Palma

OLI DE PALMA Darrerament l’Oli de Palma ha pres protagonisme en molts debats alimentaris. Quines implicacions té per a la salut? Iel medi ambient? A continuació us explicarem amb detall què és l’oli de palma, quines recomanacions ens donen els nutricionistes i els usos d’aquest producte. Què és i d’ón prové? L’oli de palma s’extreu…

Caipirinha

Recepta creada per Dawn Foods. Podeu descarregar la recepta en format pdf clicant aqui

Tronc de nadal amb xocolates i mango Alphonso

Pa de pessic de xocolata Ingredients 240g Massa d’ametlles 70% 90g Sucre glas 150g Rovells d’ou 80g Ous 80g Farina T55 80g Cacau en pols 80g Mantega 225g Clares d’ou 90g Sucre sèmola Elaboració Pre-escalfar el forn. Barrejar amb el minipimer la massa d’ametlles amb el sucre glas; afegir-hi els rovells d’ou i els ous…

Tronc de Nadal amb xocolates i pera Williams

Pa de pessic de xocolata Ingredients 240g massa d’ametlles 70% 90g sucre glas 150g rovells d’ou 80g ous 80g farina T55 80g cacau en pols 80g mantega 225g clares d’ou 90g sucre sèmola Elaboració Pre-escalfar el forn. Barrejar la massa d’ametlles amb el sucre amb el minipimer. Afegir-hi els rovells d’ou i els ous i…