Nata Culinaria, gust delicat, funcionalitat i rendiment

Per una cuina clàssica o tradicional, atemporal. Una sensació equilibrada i suau en boca. Uns resultats excel.lents en cocció i en salses, en comparació amb les nates clàssiques. Adaptada a totes les elaboracions culinàries, fredes o calentes. Més producte final en menys temps. Facilita el procés de feina al no alterar-se amb els canvis de…

Cookies d’avellana i taronja

Preparació: Temps de preparació: 1 h – 1:30 min Dificultat: baixa Ingredients per la massa: 350 g St Allery Premium Hojaldre Vandemoortele 350 g St. Allery Revolution Vandemoortele 310 g sucre morè 6 g de flor de sal 900 g farina 200 g de farina d’avellana torrada 400 g de pell de taronja comfitada Elaboració…

Mixos de pastisseria, facilitat i versatilitat

Per als professionals de l’hosteleria, restauració, càtering i pastisseria artesanal. La marca Dawn Foods, sempre pensant en estalviar temps de preparació de forma fàcil i senzilla oferint l’autèntic gust americà, presenta la seva nova gamma de mixos per a pastisseria en un format més pràctic. Envasos de 3,5kg, que aporten major flexibilitat al teu negoci,…

Algues marines ecològiques

Hem incorporat al nostre assortit les algues deshidratades de producció ecològica de SOC CHEF. Senceres, en flocs o en pols, estan pensades per a que les gaudeixis tot l’any. Totes les algues són sense gluten, amb el certificat bio, vegetarianes i veganes! Les algues senceres són ideals per a amanides. Podràs fer-les servir en flocs…

Visita a la fàbrica de Cacao Barry

El passat divendres 28 de Setembre de 2018 tot l’equip de comercials i màrqueting de Servei Dolç ens vam desplaçar a Vic, a les instal.lacions de Barry Callebaut, fàbrica de xocolata que comparteixen Cacao Barry i Chocovic. Va ser un dia molt productiu on ens van mostrar tot el procés d’elaboració de la xocolata, sorprenent-nos…

Sopa de xocolata, oli, pa i sal

INGREDIENTS 200 grs de cobertura de xocolata 50 ml llet 4 maduixes Perles d’Oli Bargalló Oli extra verge Arbequina d’Olis Bargalló Pa Sal ELABORACIÓ Tallar en làmines el pa i colocar-lo en un motlle. Introduir-lo al forn durant 2 minuts. Desfer la xocolata amb la llet i mesclar fins que quedi ben lligat. Servir en…

Ets celíac/a? Servei Dolç també!

Ets celíac/a? Servei Dolç també! Cada dia a Servei Dolç ens esforcem més per satisfer les necessitats de cada client. Us oferim una alta gamma de productes de qualitat aptes per celíacs. Perquè també volem disfrutar d’un bon postre, una pizza, plats preparats, pans o brioxeria. 1 de cada 80-100 persones és celíaca. El 75%…

Pera confitada amb mousse de xocolata

Molts xefs coneixen les possibilitats dels postres. Un augment a la venda acostuma a disparar el benefici del restaurant. Una bona carta de postres, renovada regularment, ben dissenyada, es vendrà més fàcilment. Si avui el teu establiment, de mitja, serveix postres al 50% dels seus clients, té una gran oportunitat de poder millorar el compte…

Mini Focaccia amb Granum Molde

Directe desde la naturalesa a la teva fleca Els consumidors, cada cop més informats i preocupats per portar una alimentació sana, demanden productes diferenciadors i de valor afegit. En aquest context, els grans ancenstrals guanyen popularitat, no només per les seves propietats nutricionals (considerats ‘superaliments’), sino també pel seu origen autèntic i natural. Els grans…