Mini Focaccia amb Granum Molde

Directe desde la naturalesa a la teva fleca Els consumidors, cada cop més informats i preocupats per portar una alimentació sana, demanden productes diferenciadors i de valor afegit. En aquest context, els grans ancenstrals guanyen popularitat, no només per les seves propietats nutricionals (considerats ‘superaliments’), sino també pel seu origen autèntic i natural. Els grans…

Xapata amb Aromaferm Rye Ferment 80

Aromaferm Rye Ferment 80 Aromaferm Rye Ferment 80 és una massa mare de sègol deshidratada.  Amb ella s’obtenen pans amb molt bon aroma i amb un toc de sègol. Les peces tenen molt bon volum i la grenya oberta, amb una crosta cruixent i d’un color daurat intens. La molla és humida i lleugerament clapejada….

Pa de Coca amb formatge de cabra i panses

Ingredients: Pa de Coca Bouquet Bellsolà  250grams Rúcula Formatge de Cabra Panses Elaboració: Obrir el pa de coca per la meitat. A continuació, posar una fina capa de rúcula a la base. Posteriorment, tallar unes rodanxes de formatge de cabra i per sobre adornar amb unes quantes panses. Finalment tancar amb la part superior del…

Pa de Motlle amb llavors

Elabora un pa de motlle amb llavors, amb el St Allery Premium Lux de Vandemoortele. t’ho posem fàcil.

La revolució de les masses mare

Les masses mare estàn adquirint cada cop més popularitat entre els consumidors, que les identifiquen com un ingredient clau per aconseguir pans d’alta qualitat i amb un marcat caràcter artesà.