El passat dimarts 12 de Març vàrem ser invitats a l’Escola de cuina de Mireia Carbó. De la mà del nostre proveïdor Vandemoortele, ens van mostrar tot un món de possibilitats i plats que es poden elaborar amb les salses Risso. El mercat de la restauració és molt complex i consta de perfils de clients…
Etiqueta: Salses
Patates amb salsa cabrales
Ingredients: 75 gr. de formatge cabrales (també ho pots fer amb formatge blau) 1 got de sidra 50 gr. de formatge per untar Patates Dippers o en cubs Lambweston Preparació: Mesclar el cabrales, el formatge fresc i la sidra fins que quedi una crema homogènia. Pots afegir més sidra o formatge fresc fins a obtenir…
