Se acerca el día de San Valentín y desde ServeiDolç os proponemos esta romántica receta de nuestro proveedor Dawn.
Receta Corazon Red Velvet
INGREDIENTES
Bizcocho Red Velvet
- 1kg Red Velvet Cake Mix Dawn
- 350gr de huevos
- 300gr de aceite vegetal
- 225gr de agua
Mousse de Granada
- 100gr Fond Neutro Dawn
- 100gr de agua
- 500gr de nata montada con azúcar
- 50gr Compound granada Dawn
ELABORACIÓN
- Mezclar los ingredientes del bizcocho red velvet con pala un minuto a velocidad mínima y 3 minutos a velocidad media.
- Para el mousse, mezclar el Compound con el Fond Neutro y diluir con agua. Añadir la nata y mezclar.
- Rellenar moldes de silicona en forma de corazón con 75gr de la mezcla de bizcocho. Hornear a 180º durante 24 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
- Cortar por la mitad y rellenar con la mousse.
- Se pueden bañar los corazones con Vanilla Glossy Icing y decorar con una rosa de azúcar.