Cor Red Velvet

S’acosta el dia de Sant Valentí i des de Servei Dolç us proposem aquesta romàntica recepta del nostre proveïdor Dawn.

Recepta del Cor Red Velvet

Ingredients

Pa de pessic Red Velvet

  • 1kg Red Velvet Cake Mix Dawn
  • 350gr d’ous
  • 300gr d’oli vegetal
  • 225gr d’aigua

Mousse de magrana

  • 100gr Fond Neutre Dawn
  • 100gr d’aigua
  • 500gr de nata muntada amb sucre
  • 50gr Compound magrana Dawn

Elaboració

  • Barrejar els ingredients del pa de pessic red velvet amb pala un minut a velocitat mínima i 3 minuts a velocitat mitjana.
  • Per fer el mousse, barrejar el Compound amb el Fond Neutre i diluir amb aigua. Afegir la nata i barrejar.
  • Omplir motlles de silicona en forma de cor amb 75gr de la barreja de pa de pessic. Fornejar a 180º durant 24 minuts. Deixar refredar i desmotllar.
  • Tallar per la meitat i omplir amb la mousse.
  • Es poden banyar els cors amb Vanilla Glossy Icing i decorar amb una rosa de sucre.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada