Soufflé de chocolate Ocoa™ 70%

Soufflé IngredientEs ElaboracióN 500g leche 70g Ocoa™ 70% de Cacao Barry Calentar la mitad de la leche con el chocolate 90g azúcar 50g polvo para natillas 60g cacao en polvo Extra Brute Cacao Barry Añadir a la leche restante 6 claras de huevo 25g azúcar Elaborar como una crema pastelera y aclarar la mezcla con…