Para celebrar el día de los enamorados, te proponemos estos deliciosos muffins, con un tierno corazón de fresa y un original acabado en espiral de dos colores. Por San Valentín… ¡Dulces que enamoran!
Categoria: Recetas
Descubre las recetas más creativas e inovadoras de Servei Dolç.
Nos encantan las recetas diferentes y también las tradicionales, es por eso que cada semana actualizamos nuestro recetario. Para que estés al días de los productos y novedades.
Bon apétit!
Roscón de Reyes
Sin duda, el postre navideño más tradicional en nuestro país. Encontramos sus orígenes más allá del siglo XII. Elabóralo con nuestro SUMIX BRIOCHE para ofrecer todo el sabor de la pastelería tradicional !!! Puedes rellenar tu roscón con nata, trufa o crema para hacerlo aún más irresistible !!! En ServeiDolç te servimos también el kit…
Mona de Pascua
En esta vídeo receta, el Asesor Técnico de Chocovic, Enric Monzonis, nos enseña a preparar paso a paso una mona de Pascua de chocolate elaborada con praliné de almendras 50% Chocovic, cobertura de chocolate negro Maragda 70% Chocovic y Chocolate blanco Opal 30,3% Chocovic. Enric Monzonis se ha inspirado en los tradicionales “Huevos de Pascua”…
Receta de buñuelos
Buñuelos con Facyl Petisu Dawn Ingredientes FACYL PETISÚ 1.000 g Huevos 1.000 g Agua (templada) 1.000 g DELICIA ARTISAN ELABORADA 1.000 g Canela en polvo 6 g aprox. PALERMO LIMÓN 16 g Elaboración • Mezclar el Facyl Petisu con el agua templada y los huevos. Batirlo un minuto a marcha lenta y unos 5 –…
Dos chocolates petits fours
Galletas de chocolate Ingredientes: 400g mantequilla 100g azúcar glas 40g yemas de huevo 3g sal 520g harina 30g Plein Arôme Cacao Barry Elaboración: En un recipiente tamizar la harina con el cacao. En otro bol, batir la mantequilla con la sal y el azúcar glas hasta que obtener una textura espumosa y blanca. Agregar la…
Nata Culinaria, sabor delicado, funcionalidad y rendimiento
Para una cocina clásica o tradicional, intemporal. Una sensación en boca suave y equilibrada. Unos resultados sobresalientes en cocción y en salsas en comparación con las natas clásicas. Adaptada a todas las elaboraciones culinarias, calientes o frías. Más con menos: más producto final en menos tiempo. Facilita tu proceso de trabajo al no alterarse con…
Cookies de avellana y naranja
Preparación: Tiempo de preparación: 1 h – 1 h y 30 min Dificultad: baja Ingredientes para la masa: 350 g St Allery Premium Hojaldre Vandemoortele 350 g St. Allery Revolution Vandemoortele 310 g azúcar moreno 6 g de flor de sal 900 g harina 200 g de harina de avellana tostada 400 g de piel…
Sopa de chocolate, aceite, pan y sal
INGREDIENTES 200 grs de cobertura de chocolate 50 ml leche 4 fresas Perlas de Aceite de Olis Bargalló Aceite extra virgen arbequina de Olis Bargalló pan Sal ELABORACIÓN Cortar en láminas el pan y colocarlo en un molde. Introducir en el horno durante 2 minutos.Deshacer el chocolate con la leche y mezclar hasta que quede…
Pera confitada con mousse de chocolate
Muchos chefs conocen las posibilidades de los postres. Un aumento en la venta de postres suele disparar el beneficio del restaurante. Una buena carta de postres, renovada regularmente, bien diseñada, se venderá más fácilmente. Si hoy tu establecimiento, de media, sirve postres al 50% de sus clientes, tienes una gran oportunidad de poder mejorar la…
Mini Focaccia con Granum Molde
Directamente desde la naturaleza a tu panadería Los consumidores, cada vez más informados y preocupados por llevar una alimentación sana, demandan productos diferenciadores y de valor añadido. En este contexto, los grandes ancestrales ganan popularidad, no sólo por sus propiedades nutricionales (considerados ‘superalimentos’), sino también por su origen auténtico y natural. Los granos ancestrales son…