Pastís croissant Massini

El nostre proveïdor del mes, Atrian Bakers, ens presenta aquesta original recepta, súper fàcil d’elaborar i deliciosa: un pastís Massini elaborat amb mini croissants.

Ingredients:

  • 4 croissants minis crus de mantega
  • Nata
  • Trufa
  • Palet d’ametlla
  • Sucre

Elaboració:

  1. Descongelar els croissants durant 15 minuts per poder tallar-los per la meitat .
  2. Un cop tallats, posar la part ampla del croissant a la base d’una càpsula. Omplir la càpsula amb les diferents meitats del croissant.
  3. Fermentar durant 30-40 minuts a temperatura ambient.
  4. Afegir els palets d’ametlla i el sucre per sobre.
  5. Posar al forn a 180-190ºC durant 10-12 minuts.
  6. Un cop fora del forn, fer un tall transversal per farcir.
  7. Farcir una meitat amb nata i l’altra amb trufa.
  8. Posar la tapa de croissant i… Llestos!
  9. Si es vol decorar amb xocolata de cobertura i sucre glass, un cop fora del forn, deixar refredar i decorar.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada