Les postres take away (per emportar) són una de les solucions dels restauradors davant la crisi del coronavirus i el nostre proveïdor Debic ofereix la gama ideal per elaborar-les: Debic Postres.
Debic ha preparat un munt de receptes de postres take away que pots consultar a la seva web. A ServeiDolç, ens agraden totes però ens quedem amb la de Panna Cotta amb iogurt grec i fruita d’estiu.
Ingredients per a 15 racions
- 1,5 litres de Debic Panna Cotta
- 300gr de iogurt grec
- 50gr de puré de maduixa
- 200ml de xarop (aigua i sucre)
- 15 maduixes
- 30 nabius
- 15 mores
- 60gr de crumble
Prepararació
Escalfar la panna cotta i barrejar-la amb el iogurt grec. Porcionar en gotets d’un sol ús i guardar a la nevera fins que qualli. Per a la salsa, barrejar el sucre i l’aigua amb el puré de maduixa, omplir unes pipetes amb la barreja i guardar a la nevera.
Muntatge
Netejar les fruites i posar-les sobre de la panna cotta quan hagi quallat. Posar el crumble i la pipeta, tapar i guardar a la nevera fins al moment de servir.
