St.Villepré, la primera mantega de Vandemoortele

El nostre proveïdor Vandemoortele ha presentat la seva primera mantega… La mantega St. Villepré. Es tracta d’un producte totalment natural, (només conté llet i sense sal), amb el sabor i la qualitat d’una excel·lent matèria primera que la converteix en un ingredient indispensable per elaborar peces de brioixeria i pastisseria.

La setmana passada Vandemoortele ens va convidar a les seves instal·lacions, amb un flamant obrador acabat d’inaugurar, on ens va demostrar les excel·lents qualitats de la versàtil mantega St.Villerpré.  És un producte amb un 82% de matèria grassa pensat per a professionals pel seu excel·lent rendiment i la seva òptima emulsió que garanteix un resultat perfecte. 

Tomás Calderón, mestre pastisser demostrador de Vandemoortele, ens va mostrar la multitud d’aplicacions de la mantega St.Villepré (crema, massa sablée, pastissos, pastes de té, croissants…) i vam poder degustar l’excel·lent sabor d’aquest nova mantega procedent de la Normandia en creacions com el pastís Sara (pots consultar la recepta aquí).

Tasta-la, explora la seva alta funcionalitat i deixa que els seus beneficis siguin la inspiració de les teves creacions.  Vandemoortele porta la St.Villepré en tres formats: bloc de 10kg, bloc d’1kg i placa per laminar de 2kg.

Per a més informació, no dubtis en consultar-nos!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada