Cupcake vegà de te matcha

Els productes i les elaboracions veganes son una tendència en auge! A ServeiDolç ens sumem a aquesta tendència, oferint-vos referències com el nou Mix per a pastissos vegans del nostre proveïdor Dawn Foods. És molt fàcil d’utilitzar, t’aportarà una base per als teus pastissos més sostenibles i està reconegut per l’Associació Vegana de la UE.

Per ajudar-vos a treure el màxim rendiment a aquest mix, Dawn ha presentat un Receptari amb delicioses creacions veganes com aquests cupcakes que, a més, incorporen ‘superaliments’ com el te matcha i la cúrcuma!

Aquí teniu la recepta dels cupcakes vegans de te matcha amb cobertura d’anacards:

INGREDIENTS

Pastís vegà de matcha

  • 1000gr Dawn mix cream cake vegà
  • 40gr de cúrcuma
  • 500gr d’aigua
  • 200gr d’oli vegetal
  • 200gr de moniato
  • 30gr de te matcha

Cobertura d’anacards

  • 500gr d’anacards
  • 300gr d’aigua
  • 50gr de suc de llimona
  • 200gr de sucre glacé
  • 200gr de margarina vegetal
  • 5gr d’Aroma Mauritius Dawn

PREPARACIÓ

Pastís vegà de matcha

  • Bullir el moniato i la cúrcuma fresca i tallar a daus.
  • Barrejar l’aigua i el te matcha.
  • Afegir l’oli vegetal i el mix per cream cake vegà.
  • Barrejar durant tres minuts amb una espàtula a velocitat mitjana.
  • En els últims 30 segons, afegir els daus de moniato ila  cúrcuma.

Cobertura d’anacards

  • Deixar els anacards durant la nit en aigua i suc de llimona.
  • Fer un puré fi en el processador d’aliments i afegir margarina i sucre glacé.
  • Barrejar bé amb una batedora.

MUNTATGE

  • Aplicar aprox. 75gr de massa del pastís vegà en un motlle per a muffins i enfornar.
  • Quan s’hagi refredat, decorar amb el glacejat d’anacards i pols de cúrcuma.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada